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奶黃餡怎麼做 奶黃餡的做法

奶黃餡怎麼做 奶黃餡的做法

1、食材:雞蛋6個,黃油180g,面粉15g,煉乳90g,生粉25g,糖200g,吉士粉50g,椰漿100g,水250g,澄粉15g。

2、準備好所需材料。

3、雞蛋打入碗中,攪拌均勻。

4、將除黃油外所有材料倒入雞蛋中,混合攪拌均勻。

5、用漏勺濾出殘渣。

6、黃油倒入鍋中融化。

7、倒入奶黃液,中火慢慢熬制。

8、將奶黃醬燒至凝固盛出放涼即可。

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