刀怎麼挑選 挑選刀方法

1、首先看菜刀的刀鋒。菜刀的刀鋒要尖利一點，這樣在切菜的時候就可以很快的切好菜。菜刀的刀鋒如果鈍瞭的話，說明這樣的菜刀不好，不建議購買。

2、其次看菜刀的大小。一般來說根據自己要使用的大小來挑選，不過太小的刀不好切肉，太大的刀也不適合掌握住，所以選擇適當的就可以瞭。

3、接下來就是聽菜刀發出來的聲音。用筷子稍微的敲打一年，聽菜刀發出的聲音。如果聲音比較清脆悅耳，說明這個菜刀的質量是不錯的。

4、用手摸一下菜刀，看菜刀的質感怎麼樣。好的菜刀表面應該是非常光滑的，光滑有質感說明這樣的菜刀比較有質感。

5、試一下菜刀，看菜刀在切菜的時候怎麼樣，如果切菜的時候感覺比較的順暢，說明菜刀是不錯的。切菜的時候感覺菜刀有點鈍，那就不建議購買。