1、燉酸菜大頭魚，做法：酸菜切碎，魚頭洗凈。鍋內入色拉油燒熱，放入魚頭稍煎，下入酸菜末煸炒出香味，加水燒開，放入蔥、薑、料酒、醋、鹽、胡椒粉、雞精，燉至入味即可。
2、配料：鹽6克、胡椒粉3克、雞精5克、料酒l5克、色拉油80克、醋l0克。
3、酸菜切碎，魚頭洗凈。
4、鍋內入色拉油燒熱，放入魚頭稍煎，下入酸菜末煸炒出香味，加水燒開，放入蔥、薑、料酒、醋、鹽、胡椒粉、雞精，燉至入味即可。
酸菜大頭魚的做法 一起來看看吧
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