1、能吃。
2、空心菜中含有大量的草酸，草酸能與食物中的鈣質發生反應形成草酸鈣，從而阻礙人體對鈣的吸收，但適量食用的情況下，並不會有較大影響。
3、而且將空心菜清洗幹凈，也可以減少細菌及去除農藥殘留，所以，空心菜不焯水也可以吃，但要註意食用量，並且清洗幹凈。
空心菜一般在吃的時候都是要先焯水會比較好一點，但如果忘瞭焯水其實也可以吃，但最好不要經常這樣，長期不焯水的話其實是不太健康的。
空心菜不焯水能吃嗎
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