1、牛腩清洗幹凈切成小塊，薑切片，蔥打結，香料集合在放冷水加入牛腩一起燒開去血水瀝幹備用。
2、另取燉鍋或砂鍋，燒熱放少許油，放入薑片蒜塊炒出香味，加入出過水的牛腩一起翻炒至微焦黃，加入所有香料；水瀝幹備用。
3、加入足量水，放入打結的小蔥，調入適量鮮味生抽及冰糖，大火燒開轉小火煲2小時左右即可。
牛腩鹵肉怎麼做 鹵牛腩怎麼做
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