1、粉碎阿膠：將阿膠塊裝入粉碎機器中，按機器的說明書進行操作，接通電源後將阿膠塊打成碎末。
2、配比混合：紅糖的分量和阿膠一樣，即1:1的比例；薑粉很輕，要少放些，大概是阿膠分量的1/10左右，看個人口味瞭，怕生薑辣味的姐妹，就少放點薑粉。
3、倒入開水：準備好阿膠紅糖薑粉後，接下來就是倒入開水泡茶瞭，記得要用滾燙的開水，這樣泡出來的阿膠紅糖薑茶才香。
4、攪拌：因阿膠遇水表面融化後，會很黏糊，很容易沾到杯子的底部，最終融化不徹底，沖過開水後，需要用勺子攪拌一下，把粘在杯底的阿膠攪動起來。
5、蓋蓋燜一會：阿膠的融化速度，比紅糖和薑粉都慢，所以需要蓋上杯蓋，保溫燜上一小會，待茶溫可以入口瞭，揭蓋後再用勺子攪拌一下，就可以趁熱飲用瞭。
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