1、食材：鴨、料酒、酸蘿卜、生薑、鹽、油。
2、麻鴨宰殺後去除內臟，清洗幹凈，剁成大塊。
3、燒開一鍋水，放入鴨塊，加入少許料酒，把它焯水。
4、將鴨肉撈起，洗去血沫。
5、酸蘿卜切成大塊。
6、鴨肉先放入湯鍋裡，加入生薑以及適量的水燉一個小時左右。
7、放入酸蘿卜，小火燉兩個小時左右即可。
重慶酸蘿卜老鴨湯 怎麼做重慶酸蘿卜老鴨湯
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