1、青椒去蒂切段，生薑、大蒜切成末，將鍋燒熱，把辣椒段投入以中小火炕幹水分。
2、至皮起皺，且微焦時起鍋，將鍋中加油，油溫後加入薑末和蒜末炒香。
3、放入辣椒翻炒均勻，調人醬油、鹽、白糖和香醋中火炒香均勻入味。
4、兌入水淀粉炒至亮色，再滴入香油，出鍋即可。
虎皮辣椒怎麼做 虎皮辣椒做法
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