1、首先,將新鮮的熟肉切好,生薑切片,蒜拍碎,這些都裝碗待用。
2、鍋中放入適量的油,油熱後,將切好的豬肉倒入鍋中,翻炒。
3、豬肉翻炒均勻後,倒入少量的鹽,雞精,繼續翻炒,然後倒入一點清水(大概是豬肉三分之一就好瞭)。
4、接下來,將準備好的豆瓣醬倒入鍋中,翻炒均勻。
5、再將準擺好的生薑,蒜一並放入鍋中,翻炒一下,蓋上鍋蓋,燜煮。
6、燜煮至熟後,就可以裝碗盛出瞭。這樣一道肉醬就完成瞭。
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2、鍋中放入適量的油,油熱後,將切好的豬肉倒入鍋中,翻炒。
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