1、材料:青魚、番茄醬、薑、蒜、白糖、鹽。
2、將青魚處理幹凈,正反面都用刀割一些小開口,以便於入味兒。
3、熱鍋熱油,放入薑片爆香,然後加入糖,炒至糖融化,下青魚,正反面各煎2分鐘。
4、把上述調味料都加入到鍋中,後加入清水(沒過魚身),燒開轉中火15分鐘。
5、感覺魚熟瞭並且吸足瞭湯汁的時候(註意不要讓番茄汁完全燒幹),就可以盛出來食用瞭。
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