1、材料：青魚、番茄醬、薑、蒜、白糖、鹽。
2、將青魚處理幹凈，正反面都用刀割一些小開口，以便於入味兒。
3、熱鍋熱油，放入薑片爆香，然後加入糖，炒至糖融化，下青魚，正反面各煎2分鐘。
4、把上述調味料都加入到鍋中，後加入清水（沒過魚身），燒開轉中火15分鐘。
5、感覺魚熟瞭並且吸足瞭湯汁的時候（註意不要讓番茄汁完全燒幹），就可以盛出來食用瞭。
青魚做法 茄汁青魚的做法
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