1、將腐竹掰斷，因為感覺比較長，直接放不到碗裡。
2、加清水浸泡半天。切好肉絲。
3、倒入肉絲中適量醬油，加一勺淀粉，攪勻。
4、切好蔥絲。將泡好的腐竹切成三、四厘米的段。
5、熱鍋熟油，放入肉絲，煸炒。放蔥絲。
6、放腐竹，加鹽，不斷翻炒。關火，撒少許雞精，出鍋。
清脆腐竹怎麼做 怎麼炒腐竹好吃
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