怎樣在傢裡用石膏做豆腐 有用到什麼輔料

1、黃豆用清水浸泡3小時，不要太久。泡好的黃豆洗幹凈，挑去劣豆。100g黃豆加900毫升水，打成豆漿。

2、榨好的豆漿用紗佈過濾去豆渣。豆漿燒開，要沸騰三次，然後關火。

3、石膏加100毫升水攪拌，石膏很快會沉淀。

4、關火後的豆漿冷卻到95度，通常就攪一分鐘，然後沖入準備好的石膏水中，靜置，不要再攪動瞭，十五分鐘，豆花就好瞭。把豆花盛到鋪好豆腐佈的豆腐盒裡，壓好，十五分鐘後就可以瞭，想吃硬點的就壓久點。