1、如果是甜玉米,水燒開後小火煮10分鐘左右即可,如果是糯玉米、老玉米、粘玉米,則需要煮15-20分鐘左右。
2、首先要選新鮮的玉米,最好是剛剛采收的,因為玉米的糖分會隨著時間而慢慢流失。
3、水煮的時候,一定要帶玉米皮一起煮,因為外皮可以保護玉米內的水分,比較不容易蒸發。所以隻要將玉米最外側的厚皮剝掉,留下內層的薄皮,這樣可以保留獨特的玉米清香,也更易煮熟。
4、不要在水煮玉米的過程中加鹽,等煮熟後再塗上鹽水,這樣不會讓玉米粒表面變皺,也不需要大量的鹽。
1、如果是甜玉米,水燒開後小火煮10分鐘左右即可,如果是糯玉米、老玉米、粘玉米,則需要煮15-20分鐘左右。
2、首先要選新鮮的玉米,最好是剛剛采收的,因為玉米的糖分會隨著時間而慢慢流失。
3、水煮的時候,一定要帶玉米皮一起煮,因為外皮可以保護玉米內的水分,比較不容易蒸發。所以隻要將玉米最外側的厚皮剝掉,留下內層的薄皮,這樣可以保留獨特的玉米清香,也更易煮熟。
4、不要在水煮玉米的過程中加鹽,等煮熟後再塗上鹽水,這樣不會讓玉米粒表面變皺,也不需要大量的鹽。
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