1、從整體上看絲瓜，要選擇顏色翠綠的，這樣的絲瓜比較嫩，那些黃綠色的是老絲瓜。
2、看絲瓜根部的絲瓜花，新鮮的絲瓜，根部的花是水靈的，放時間久的絲瓜花是蔫吧的或者花已經脫落瞭。
3、看絲瓜的瓜蔓處，瓜蔓新鮮的水分大，是剛摘不久的新鮮絲瓜。如果瓜蔓蔫吧，幹扁，就是放瞭一段時間的絲瓜，已經不太新鮮瞭。
除此之外，最好用手捏一下，如果非常結實，那證明是新鮮的絲瓜。
新鮮絲瓜怎麼選購
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