1、熱水。
2、肥牛焯水一般使用的都是熱水,也就是要在水開瞭之後才能將肥牛放到裡面去,否則就很容易導致做出來的肥牛口感又老又硬,還容易出現營養流失嚴重的情況,而用熱水的話就能很快的將肥牛焯熟,避免口感下降。
3、在烹飪肥牛的時候,我們需要用清水將裡面的血水給浸泡出來,然後再切成小薄片進行焯水工作,這樣就能完全將裡面的臟東西以及細菌清除幹凈瞭,還能讓其更加入味。
以上就是關於肥牛焯水用冷水還是熱水的內容介紹瞭,通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭,希望對大傢有用。
1、熱水。
2、肥牛焯水一般使用的都是熱水,也就是要在水開瞭之後才能將肥牛放到裡面去,否則就很容易導致做出來的肥牛口感又老又硬,還容易出現營養流失嚴重的情況,而用熱水的話就能很快的將肥牛焯熟,避免口感下降。
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