1、用料:羊排600g、薑少許、鹽、花椒、孜然少許、油少許、蔥2根。
2、先將羊排切好清洗後放入高壓鍋,放水快淹就可,水不用太多。
3、再放薑片、八角,不要放鹽,壓20分鐘,撈起備用。
4、放一點點油,下羊排,炒出油後放幾片薑、一點孜然、花椒炒,中間還要放點點水,接著翻炒。
5、最後快起鍋時放入鹽、孜然、花椒。
1、用料:羊排600g、薑少許、鹽、花椒、孜然少許、油少許、蔥2根。
2、先將羊排切好清洗後放入高壓鍋,放水快淹就可,水不用太多。
3、再放薑片、八角,不要放鹽,壓20分鐘,撈起備用。
4、放一點點油,下羊排,炒出油後放幾片薑、一點孜然、花椒炒,中間還要放點點水,接著翻炒。
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