1、用料:皮蜜桔1000克,冰糖500克,純凈水1000克,鹽1小撮。
2、橘子剝皮去除經絡。
3、用小錐子在橘囊表皮戳幾下,便於在燉煮過程中讓糖水和橘汁充分融合,使湯汁更香甜。
4、將橘子冰糖純凈水放入一個深一點的湯鍋,加純凈水是因為自來水的味道會讓糖水變味兒。
5、大火煮開。
6、加入一小撮鹽,甜品加入少許鹽會更提鮮。
7、蓋上鍋蓋轉中火燜10分鐘。
8、趁熱裝入高溫消毒好的密封罐,盡量裝滿,蓋上蓋子。趁熱裝罐是為瞭便於保存不容易變質。
9、室溫涼透後放冰箱冷藏保存,一周後食用口感更佳。
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4、將橘子冰糖純凈水放入一個深一點的湯鍋,加純凈水是因為自來水的味道會讓糖水變味兒。
5、大火煮開。
6、加入一小撮鹽,甜品加入少許鹽會更提鮮。
7、蓋上鍋蓋轉中火燜10分鐘。
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