1、用料:白菜、木耳、蔥、薑、花椒、八角、鹽、雞精。
2、白菜用手撒片。
3、木耳用溫水泡五分鐘變軟,摘去根部,洗凈,蔥、薑切絲。
4、鍋中放油,小火加熱,放入花椒、八角炒出香味,放入蔥、薑炒出香味兒,再放入白菜片,大火翻炒均勻。
5、白菜片炒至微微變軟時,倒入老抽翻炒均勻,放入白糖、醋適量。
6、放入泡好的木耳,翻炒幾分鐘,撒少許鹽、雞精翻炒均勻,出鍋即可。
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4、鍋中放油,小火加熱,放入花椒、八角炒出香味,放入蔥、薑炒出香味兒,再放入白菜片,大火翻炒均勻。
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