1、材料：白菜、花椒、老薑、幹尖椒、食鹽。
2、準備一個玻璃壇，一般大的即可。將其洗幹凈。
3、準備涼水，涼白開也可以。將其倒入玻璃壇中，大概占壇子的一半就好。弄好後，將半袋食鹽、十多個幹尖椒、一小把花椒放進水中攪拌。
4、攪拌好後，將白菜放進壇子裡。
5、蓋上壇蓋，然後在壇簷邊灌上水，要勤換壇簷邊的水。
6、五六天就可以吃瞭。
酸菜制作 酸菜的做法
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