1、根據個人喜好準備香料，放入紗佈袋中備用。將冰糖炒至有糖色後加水轉大火燒開，放入紗佈袋、醬油、花雕酒和適量的鹽大火燒開後轉小火熬制四十分鐘，過濾渣滓便完成瞭鹵水的制作。
2、做傳統鹵水要準備材料：豬筒骨半斤、4兩冰糖、老薑3片、花椒2勺、香葉2片、八角2個、小茴香1勺、孜然1勺、草果1個、羅漢果半個、百裡香半勺、辣椒少許。
鹵水怎麼做 如何做鹵水
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