1、用料：苦菊200克、花生米40克、蒜4瓣、白糖１勺、食用油少許、生抽２勺、蔥末少許、白芝麻少許、鹽１克。
2、涼鍋涼油，小火炸花生豆。期間不斷用筷子來回撥動花生豆。變色後出鍋，撒少許鹽拌勻。
3、苦菊洗凈切段。
4、碗中放入切好的蔥蒜末、鹽、糖、白芝麻和生抽。
5、鍋熱放油，油熱後直接澆到碗裡。
6、將醬汁倒入苦菊中拌勻，再放入花生豆拌勻即可。
涼拌苦菊怎麼做好吃 涼拌苦菊的做法
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