1、準備好材料,豆腐切厚塊,五花肉也切好。
2、把五花肉用料酒醃制一下。
3、鍋裡放適量的油燒熱後,加入蒜瓣裡面爆香。
4、接著把五花肉放進去煸炒。
5、炒到肉發白瞭,肥油煸出來瞭。
6、把肉推到鍋的一邊,把豆腐倒進去煎。
7、這個時候把醃五花肉剩下的黃酒倒進去。
8、一面煎好瞭之後,翻一面繼續煎,然後加入2大勺水,生抽裡面。
9、再加入調料,鹽和雞精炒勻,等水收幹。
10、最後翻炒均勻就可以關火裝盤瞭。
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