1、土豆在完備無破壞、存在符合的情景下，普遍不妨寄存15-30天。即使是成長進程中熏陶瞭病菌，展現瞭裂口等情景，普遍可寄存5-7天安排，破壞越重要存在的功夫越短，簡直存在時間長度和土豆的品質與存在情景有確定的接洽。
2、土豆保存本領：
（1）溝藏。7月中旬成果馬鈴薯，成果後預貯在蔭棚或空屋內，直到10月份下溝儲備。溝深1-1.2m，寬1-1.5m，溝長不限。
薯塊厚度40-50厘米，冰冷地域可達70-80厘米，上頭覆土保溫，要隨氣溫低沉分次保護。溝內堆薯不能過高。否則溝底及中部溫度易偏高，薯塊受熱會惹起陳腐。
（2）窖藏。用井窖或窯窖儲備馬鈴薯，每窖可貯3000-3500公斤，因為隻運用窖口透風安排溫度，以是保溫功效較好。但入窖初期不易降溫，所以馬鈴薯不能裝得太滿，並提防窖口的啟閉。
隻有處置符合，薯類儲備功效很好。運用棚窖儲備時，窖頂保護層要增厚，窖身加深，免得凍害。窖內薯堆高度不超過1.5m，否則入窖初期易受熱惹起抽芽及陳腐。
（3）透風庫儲備。普遍堆高不超過2m，堆內樹立透風筒。裝筐碼垛貯放，更加便於處置及普及水庫蓄水容積量。盡管運用哪一種儲備辦法，薯堆范圍都要留有確定間隙以利透風散熱。
（4）冷藏。出睡眠期後的馬鈴薯轉入冷庫中儲備不妨較好地遏制抽芽和失水，在冷庫中不妨進行堆藏，也不妨裝箱堆碼。將溫度遏制在3-5℃，相對濕度85%-90%。
