1、牛雜洗凈焯水一遍後切條，芹菜切段，花椒切粒備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入幹辣椒、芹菜炒出香味。
3、把小米椒、牛雜放入翻炒幾分鐘後，依次放入料酒、芹菜葉、鹽、味精和適量水翻炒均勻。
4、最後蓋鍋煮一段時間，牛背經煮軟後，再把所有的食材盛出裝盤，美味的香辣牛雜就做好瞭。
牛雜如何做才好吃 牛雜的做法
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