冰皮月餅怎麼做 如何自己做冰皮月餅?

1、備好原料：冰皮月餅粉250g；藍莓味果粉適量；菠蘿味果粉適量。白油40g；油鹽適量。

2、冰皮粉加水加白油加黃色果粉，拌勻捏成團。

3、另一半冰皮粉加水加白油加藍莓果粉，捏成團。

4、將面團分成18g一個，搟成面皮。

5、餡料分成32g一個。

6、面皮包好餡收口，團圓。

7、放入月餅模具中，一壓即可。

8、做好後放入冰箱冷藏後味道更佳。

方法/步驟

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  備好原料：冰皮月餅粉250g；藍莓味果粉適量；菠蘿味果粉適量。白油40g；油鹽適量。

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  冰皮粉加水加白油加黃色果粉，拌勻捏成團。

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  另一半冰皮粉加水加白油加藍莓果粉，捏成團。

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  將面團分成18g一個，搟成面皮。

• 共1圖5

  餡料分成32g一個。

• 共1圖6

  面皮包好餡收口，團圓。

• 共1圖7

  放入月餅模具中，一壓即可。

• 共1圖8

  做好後放入冰箱冷藏後味道更佳。