1、香菇切成薄片，鍋中加水和鹽燒開，把香菇片焯水，青椒切成絲，雞蛋加鹽和料酒打散備用。
2、起鍋燒油，倒入蛋液，凝固後翻炒均勻，盛出備用。
3、起鍋燒油，放入香菇片翻炒，加入雞蛋翻炒均勻，加入生抽、老抽、甜面醬、糖、料酒、和水大火翻炒兩分鐘。
4、放入青椒絲翻炒均勻。
5、最後出鍋。
冬菇雞蛋做法 冬菇雞蛋做法介紹
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