骨頭湯的熬制方法 骨頭湯的做法介紹

1、準備食材：豬筒子骨2根、雞架2個、鴨架2個、生薑、大蔥

2、首先要將豬骨頭，雞架，鴨架都清洗幹凈，然後要準備一個比較大一點的鍋，將豬骨，雞架，鴨架全部放入鍋中，倒入適量的冷水，大火燒開之後用勺子舀去上面的浮沫，然後將食材從鍋裡取出來，用冷水清洗掉上面的血水和臟東西，然後將豬骨頭給敲碎放在一邊備用，然後薑清洗幹凈切成片兒，大蔥清洗幹凈，切成蔥段，放在一邊備用。

3、鍋中放入清水，將豬骨、雞架和鴨架都放入鍋中，放入薑片和蔥段，大火燒開之後，然後鍋蓋上留一個小縫，一直大火熬制三個小時左右。

4、想要放一點紅棗和枸杞的話，可以等到骨頭湯快要熬好的時候加上，然後煮15分鐘左右就可以瞭。等到湯熬好之後，要喝的時候加入適量的食用鹽，胡椒粉調一下味就可以瞭，這樣做出的高湯非常的滋補。