1、看片形：切片薄而大者質量好；厚而僵小的質次。
2、看色澤：皮色紅艷，肉色嫩黃者好；皮色紅褐，肉色萎黃者質差。
3、嘗酸味：酸味濃而純正，肉質柔糯的質好；酸味淡而僵硬的質次。
4、驗幹濕：用手抓一把山楂片，捏緊，然後松開手，片子立即散開的幹燥；片子蜷縮，伸開緩慢或不展開的濕；手感綿軟的質更潮。
5、查果核：檢查不帶核片子和落籽所占的百分率，一般以5%～15%的落籽為合格。片切得薄的落籽不超過15%，片切得厚的落籽不超過5%。此外，挑選時還應註意有無蟲蛀、黴片和其他雜質。
以上就是小編給大傢分享的挑選山楂幹方法，希望對大傢有所幫助。
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