1、炸春卷時一般是將油燒至七成熱即可下火,下火後要註意用慢火炸。春卷做法豬肉碎用少許鹽、胡椒粉調味。木耳浸水,待發大後瀝幹、切碎粒。
2、粉絲浸水半小時後,剪短至5厘米長。將鍋燒紅後加1茶匙油,用中火放入豬肉碎略炒至出油,再加木耳、胡蘿卜、馬蹄及蝦肉一起炒熟,取出。然後加入粉絲及汁料拌勻,待冷卻。
炸春卷油溫多少合適 炸春卷油溫多少比較合適
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