1、生蠔開殼後用清水沖洗幹凈生蠔。
2、薑、蒜、小米椒放入攪拌器中攪拌成碎。
3、倒出攪拌好的薑蒜小米椒碎，放入適量的油、鹽、蠔油、料酒、生抽攪拌均勻。
4、調好的拌料鋪在生蠔的表層上。
5、放入到烤箱中層，上下火200度烘烤20分鐘。
6、前20分鐘用錫紙蓋上烤，取開錫紙再烤5分鐘即可出爐。
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