1、排骨放在清水裡泡去血水，沖洗幹凈。
2、準備好配料：蔥薑蒜，洗凈，薑蒜切片，蔥切段。
3、排骨涼水下鍋大火燒開，打去浮沫，再加入適量的鹽、料酒和蔥，小火煮20分鐘後，撈出來瀝凈水分備用。
4、鍋中放入適量的油，加入適量的白糖，先中火小火融化。
5、當所有的白糖都溶化之後就立即轉成最小火，燒至中間不斷產生小氣泡為止，立即關火，糖色就這樣炒出來瞭。
6、加入排骨、鹽、醋和蔥薑蒜，翻炒均勻，再加入適量的水，翻炒均勻。
7、加蓋，中小火燒大約10分鐘，然後收汁即可出鍋。
糖醋排骨要怎麼做 糖醋排骨的做法
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