1、燙面團切分成小塊,再搟成餃子皮。
2、肉餡再次剁細,放入火腿末、薑末和所有的調味料(酒、鹽、醬油、清水、香油)拌勻。
3、冬瓜洗凈,去皮,切成小丁,放入肉餡中攪拌勻。
4、每張餃子皮中包入適量的餡料,捏成餃子。
5、把做的餃子放入蒸籠中,用大火蒸8分鐘,取出略涼後就可以吃瞭。
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