1、首先把田雞內臟清理幹凈，然後斬成小塊，蒜米、薑絲、香蔥、豆醬準備好。
2、熱鍋下油，放蒜米進去爆出味來。
3、然後放田雞進去，加適量的鹽。
4、1勺生抽、1勺料酒大火翻炒至入味。
5、然後加2小勺水進去，蓋上蓋子小火燜5分鐘左右。
6、打開蓋子然後下香蔥進去翻炒10秒左右就可以瞭。
小炒青蛙肉做法 爆炒田雞的做法
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