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韭菜怎麼吃 韭菜的做法

韭菜怎麼吃 韭菜的做法

1、韭菜可以做韭菜炒肉。韭菜炒肉是一道傳統名菜,屬於傢常菜品,主要食材是韭菜和豬肉,主要烹飪工藝是炒。營養豐富,四季皆宜食用。

2、材料:豬肉四兩;嫩韭菜二兩;精鹽八分;醬油三錢;白糖五分;食油一兩。

3、選用一兩肥肉、三兩瘦肉洗凈,切成一寸二分長、一分厚、一分寬的絲。

4、韭菜擇洗幹凈,瀝去水,切成八分長的段。

5、鍋放爐火上,放入食油七錢燒熱,投下肥肉絲,煸至出油時,加放瘦肉,炒至肉變色,放醬油繼續炒至肉絲上色盛起。

6、原鍋放油燒熱,下韭菜,加精鹽、白糖,迅速翻炒幾下,倒入肉絲合炒均勻即成。

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