1、蔥薑適量剁沫拌入肉餡，蛋清攪入肉餡。
2、加入適量料酒、醬油攪拌均勻。
3、按照1：3的比例添加甜面醬和耗油攪拌均勻，放入少量十三香。
4、緩慢倒入小碗清水倒一點攪幾下放入適量淀粉攪拌均勻。
5、熱油鍋將肉餡盡量裹圓後下入鍋中，小火炸至暗紅色即控油撈出。
6、最後蒸鍋蒸14分鐘。
秘制肉丸怎麼做 秘制肉丸做的方法
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