蝦怎麼炸又酥又脆 炸又酥又脆蝦的方法

1、在蝦碗中倒入料酒和鹽以及白胡椒粉，醃一下去除腥味。

2、擦一點胡蘿卜絲和土豆絲。

3、在碗中放入100克的面粉以及100克的糯米粉。

4、再來一把小蔥花以及一個雞蛋。

5、加入一勺五香粉、一勺花椒粉、一勺鹽進行調味。

6、一邊攪拌一邊倒入清水，攪拌至面糊狀即可。

7、在面勺中鋪上胡蘿卜絲和土豆絲，再來一勺面糊蓋上。

8、把醃制好的大蝦放到上面。

9、隻需要放置到油鍋中，煎炸一分鐘後取出。

10、這樣又酥又脆的蝦就炸好瞭。