1、食材:帶皮五花肉一塊,去皮紅薯一個,糯米適量。料酒適量,生抽適量,五香粉適量,豆瓣醬適量,酒釀適量,花椒適量。
2、把帶皮五花肉切均勻的厚片,加入各種調料,醃制30分鐘。
3、紅薯去皮切塊。
4、在鍋中加入糯米,加入適量的香料炒至變色,將糯米連同五香一起搗碎,將五香糯米粉沾滿五花肉表面。
5、把肉和紅薯擺在準備好的幹荷葉上,放上蒸籠蒸45分鐘即可。
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3、紅薯去皮切塊。
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