1、香菜通常是在春季5-6月份以及秋季10月份左右播種，不同地區可根據實地情況提前或推後播種。若用溫室大棚，一年四季可種植香菜。
2、香菜對土壤要求不嚴，但以保水保肥性好的沙壤土栽培為佳。播種前要在整地的同時畝施三元素復合肥50公斤做為底肥，並做寬1.0-1.5米的畦。
3、新香菜種子要進行低溫處理，打破休眠。先把果實搓開，浸種20小時，撈出晾幹。將種子用濕紗佈包好，放冰箱保鮮箱裡（2-4度比較合適）放置3-4天後再播種。
4、夏季種植香菜的播種期不嚴格，一般在6-7月份均可播種。可根據茬口和準備上市時間確定，采用條播或穴播，播後用營養土覆蓋1-2厘米厚並加蓋遮陽網，保持土壤濕潤。
香菜的播種和采收要根據當地的環境、氣候和地力等條件來進行。以上的施肥量和用藥種類僅供參考，可根據實際進行調整。
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