1、把辣椒洗幹凈，切成小塊。吃多少做多少，不要做多瞭。
2、把大蒜切碎。大蒜一瓣大點的就可以瞭，喜歡吃蒜味大的可以多放。
3、準備一個碗，把切好的辣椒放裡面，再把大蒜碎放進去。
4、再加小半勺鹽。拌勻。醃制3個小時。
5、醃制好後，加點生抽，還有芝麻油拌勻。
6、裝盤。辣椒就醃好瞭，喜歡什麼作料的自己可以加點。趕緊嘗嘗吧，可好吃瞭。
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