1、從超市買的豆幹，也叫香幹，有人會切片和蔬菜炒在一起。比如“芹菜炒香幹”
2、把豆幹切成正方型的小塊。
3、準備好20克紅糖。
4、大蒜三五瓣切成碎末，也可以用壓蒜器壓成蒜泥。
5、不粘鍋裡放少量油，把豆幹放入中小火煎，一面金黃後翻面，側面也可以煎下。
6、煎成這樣就好，盛出備用。
7、鍋裡再放少量油，小火，蒜末爆香。
8、把豆幹放入翻炒一下。
9、加入一勺辣椒醬，如果沒有也可以加入適量辣椒粉。辣醬比較咸，所以沒再加鹽，如果加辣椒粉的話加一點點的鹽。
10、再加入準備好的紅糖。
11、小火，迅速翻炒均勻，關火！這時動作要快些，不然糖會和蒜末粘合在一起糊掉。
12、最後撒些芝麻，也可以裝盤後撒。
13、甜辣的豆幹做好瞭，還帶著芝麻的香，吃一塊會想吃下一塊！越嚼越香，一盤豆幹會在追劇時不知不覺全吃掉！
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