毛豆燒豆腐好吃的竅門 毛豆燒豆腐好吃的竅門簡述

1、準備一塊老豆腐，用清水洗凈後，切成方塊備用；再準備適量新鮮的毛豆，剝去外莢，然後用清水洗一下，控幹水分備用。

2、準備適量大蒜，洗凈後切成片，炒鍋中放入適量油，油熱後將蒜片放入鍋中炒一下，然後將準備好的毛豆放入鍋中翻炒，炒至毛豆表皮微微發皺就可以瞭。註意，火不能大。

3、將準備好的豆腐倒入鍋中，翻炒一下。

4、加入小半碗清水，大火將水燒開，水開後轉小火。

5、根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，陳醋，攪拌均勻。

6、還可以加一小勺白糖，慢慢的將湯汁收一下。

7、湯汁收得差不多後，出鍋裝盤，註意，可以稍微留一點點湯，不要收的太幹。

8、準備適量小蔥，洗凈後切碎，撒在上面，就可以吃瞭，真的太美味瞭。