1、用料：
雞蛋40枚、食鹽200g、白酒200ml、花椒5g、大料3粒、桂皮1段。
2、做法：
（1）煮鹵水，大火燒開，轉小火，加入食用鹽，攪拌至溶解好。放涼後，備用。
（2）雞蛋洗幹凈，然後晾幹備用。準備一個5L食用油的桶，作為醃雞蛋的容器。把晾幹的雞蛋放入桶裡。
（3）準備白酒，度數超高越好。
（4）加鹵水的時候，順道把白酒加進去，搖晃均勻，密封。放置半月。
怎麼醃雞蛋好吃又有油 傢常醃雞蛋的烹飪技巧分享
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