1、材料:綠豆芽250克,瘦肉100克,豆油40克,料酒、白糖、精鹽各適量。
2、將綠豆芽摘去根,洗幹凈,控去水分。
3、把豬肉切成絲。3.鍋內放油,燒熱,下入肉絲煸炒,再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷,即可盛出。
4、另起鍋,鍋內放油,燒熱,先放入精鹽,隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時,將肉絲倒入,炒到豆芽熟瞭,即可出鍋。
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2、將綠豆芽摘去根,洗幹凈,控去水分。
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