1、將胡蘿卜清洗幹凈，用插板將胡蘿卜插成絲，蔥薑切末裝入盤中待用。
2、將豆渣放入盤中待用。
3、將胡蘿卜絲，豆渣，蔥薑末，雞蛋，精鹽，五香粉，味精，料酒放入容器內，加入面粉，攪拌均勻，成面糊狀待用。
4、熱鍋放油，燒至五成熱時，將面糊擠成丸子狀，下入油鍋中炸。
5、將胡蘿卜丸子炸成金黃色時，並漂浮在油面上。
6、撈出，控凈油分，裝入盤中即可。
以上就是胡蘿卜丸子的傢常做法，這樣做法做出來的胡蘿卜丸子不但味道香濃，而且外酥裡嫩，吃起來口感非常好。
胡蘿卜丸子怎麼做好吃
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