1、從市場上買回蝦，做準備。
2、用剪刀剪去蝦槍、蝦須，去掉沙線，然後加少許料酒醃制一下去掉腥味。
3、蔥薑切小段備用。
4、鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花生油。
5、油熱後，放入醃制好的蝦。
6、待蝦一面變紅後，放入蔥薑絲，然後翻面。
7、倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調好的汁，燜2-3分鐘左右。
8、湯汁收的差不多即可出鍋。
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