1、魷魚須上的觸爪,因為有吸盤口(鈣化的軟骨),所以要認真用堿搓洗就可以瞭。
2、眼睛必要去掉,但一定要註意:去除眼睛的時候裡面有黑色液體別濺到身上,不好洗的。
3、在觸爪的中心還有魷魚的牙齒也要去掉,所謂的牙齒其實就是是嘴上面的倆個像鷹嘴樣的東西。
4、改刀後熱水氽一下,魷魚須可以溫拌、涼挑;魷魚卷、片可爆炒。
1、魷魚須上的觸爪,因為有吸盤口(鈣化的軟骨),所以要認真用堿搓洗就可以瞭。
2、眼睛必要去掉,但一定要註意:去除眼睛的時候裡面有黑色液體別濺到身上,不好洗的。
3、在觸爪的中心還有魷魚的牙齒也要去掉,所謂的牙齒其實就是是嘴上面的倆個像鷹嘴樣的東西。
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