1、羊肉切成塊狀，冷水下鍋，鍋裡放入薑片和花椒。
2、水開後撈出。
3、鍋裡倒入油，放入冰糖，等待冰糖融化炒成焦糖色。
4、放入羊肉，翻炒上色。
5、加入蔥、薑、蒜、香葉炒香。
6、將羊肉移入砂鍋中，加入開水。
7、蓋上砂鍋蓋，小火燉半個小時。
8、湯汁不多時，加入鹽、生抽拌勻。
9、等湯汁不多時放入蔥，關火即可。
紅燒羊肉最簡單的做法 紅燒羊肉的做法
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