1、紅辣椒洗凈晾幹水分。剁成小段。
2、蒜瓣拍扁去皮。
3、將蒜瓣中間的梗去掉。
4、蒜瓣剁小塊。
5、大蒜和辣椒放入料理機中，加白糖，鹽，白酒。
6、啟動攪拌機，因為液體比較少，所以打幾秒停下來，用筷子將上面的翻到下面去，讓所有的辣椒都能攪拌到。
7、打好的混合物倒入瓶中，瓶口加保鮮膜密封。
8、蓋上蓋子，放一周左右就可以吃瞭。
簡單的剁椒做法 自制剁椒介紹
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