1、準備食材包括雞胗，淀粉，豆豉。
2、將雞胗先清洗後切絲，用油鹽和料酒混合淀粉醃制大概二十分鐘。
3、菜豆將外層老筋去除掉後切成小段。
4、現將菜豆段在熱水中汆燙下，之後就撈出瀝水。
5、鍋中加入油燒熱後放入蒜茸和豆豉醬鍋子爆香。
6、再加入雞胗和扁豆翻炒均勻之後放入醬油，糖混合翻炒。
7、最後加入些雞精就可以瞭。
菜豆怎麼做好吃 有什麼制作的步驟
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