1、酸湯子是一種特色主食，制作過程需要發酵，如果過程中不慎受到污染，食用後可能回到導致中毒。制備發酵面米食品時要勤換水，保持衛生，要保證食物無異味產生，一旦發現粉紅、綠、黃綠、黑等各色黴斑，就不能食用。最好還是避免食用這類食物。
2、建議如果有不適，可以去做個大便常規的仔細檢查根據仔細檢查結果來對癥治療，就是要在日常的飲食生活中，要留意不要吃辛辣油膩刺激的食物，要飲食清淡，多吃一些容易吸收的食物。
酸湯子怎樣避免中毒 吃的時候需要註意什麼
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